미국 564명의 영양사가 뽑은 2024년 슈퍼푸드 리스트 목록을 가져왔습니다. 음식에도 트랜드가 있지만 슈퍼푸드는 꾸준하게 많은 사람들에게 선택을 받고 있는데요. 특히 코로나 이후 소비자의 관심이 면역력에 쏠리고 있다고 합니다. 그럼 슈퍼푸드 리스트 목록 알아볼게요.
2024 슈퍼푸드 리스트 TOP 10
발효 식품 (Fermented Foods)
발효 식품하면 요구르트, 김치 등을 떠올릴 수 있는데요. 장 건강에 탁월한 효과를 가지고 있죠. 위 표에서는 콤푸차, 피클, 요거트, 김치 등을 예시로 들고 있네요. 요거트와 같은 발효식품은 먹기도 편해 자연스럽게 식단에 챙길 수 있을거 같네요.
블루베리 (Blueberries)
두번째 슈퍼푸드는 블루베리입니다. 블루베리는 항산화 물질이 풍부해 심장 건강에 좋다고 알려져 있는데요. 또 비타민 C와 K, 식이섬유가 많아 면역력 및 혈압 조절에 도움을 준다고 합니다. 요거트에 블루베리를 추가해 먹으면 좋겠네요.
씨앗 (Seeds)
씨앗들은 혈관 건강을 유지하고 염증을 줄이는데 도움이 된다고 합니다. 이 표에서는 치아씨, 햄프씨, 호박씨 등을 예로 들고 있네요. 씨앗에는 오메가3 지방산과 식이섬유가 풍부하다고 합니다. 이런 씨앗류는 샐러드를 먹을때, 요거트를 먹을때 뿌려서 같이 섭취하면 거부감 없이 먹을 수 있겠어요.
아보카도 (Avocados)
아보카도는 단일 불포화 지방산 함유량이 높은 것이 특징입니다. 단일 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤 수치(LDL)을 낮춰줘 심장 건강에 도움을 주는데요. 이외에도 비타민 E가 풍부하다 알려져 있습니다. 그냥 먹는것도 좋지만, 특별한 맛이 안나기 때문에 좋은 아보카도유를 샐러드 등에 뿌려 먹는것도 도움이 됩니다.
올리브와 함께 아보카도는 열매를 압착을 해 기름을 짤 수 있습니다. 이렇게 압착유를 엑스트라 버진 등급이라 부르며, 튀김 요리 등을 제외하고 샐러드 등에 뿌려 먹을 수 있어 섭취에 어려움이 없습니다.
견과 (Nuts)
씨앗류와 비슷하지만 조금은 다른 견과류가 슈퍼푸드로 뽑혔네요. 견과류에는 아몬드, 호두, 피스타치오 등을 예시로 들고 있는데요. 견과류에는 식이섬유와 단백질이 들어 있습니다. 박진영 프로듀서의 아침식사처럼 아침에 견과류를 함께 먹는 식단을 생각해 볼 수 있겠습니다.
녹차 (Green Tea)
녹차는 카테킨이 풍부하다고 합니다. 카테킨은 녹차를 마실때 떫은 맛을 내는데요. 보통 ‘타닌’이라고 불립니다. 이 카테킨 성분은 카페인의 흡수를 억제하고 해독해준다고 합니다. (출처 : 헬스경향 ) 이외에도 항산화노화방지,피로회복, 항암 및 중금속 제거 효과 등이 있다고 합니다. (출처 : 농산물유통식품유통공사)
커피를 너무 많이 마셨다면 하루 한잔의 녹차도 건강에 도움이 되겠네요.
펄스 (Pulses)
펄스는 콩류를 말합니다. 이 펄스는 식이섬유와 단백질이 풍부한데요. 혈당 수치를 안정시키고 소화를 돕는데 효과적입니다. 콩 종류에는 마른 완두콩, 콩, 렌틸콩, 병아리 콩 등이 있습니다. 렌틸과 병아리 콩은 생김새가 꼭 매주 느낌의 콩처럼 보이는데요.
해외 조식에서 보이던 콩들이네요.
버섯 (Mushrooms)
버섯은 비타민 D, 셀레늄, 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 강화하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다
9. 고대 곡물 (Ancient Grains)
퀴노아, 아마란스, 귀리 등 고대 곡물은 높은 영양가와 단백질을 제공합니다. 이들 곡물은 혈당 수치를 조절하고, 소화를 돕는 데 효과적이라고 합니다.
10. 연어 (Salmon)
연어가 꾸준히 슈퍼푸드에 오르는 이유는 오메가-3 지방산이 풍부하기때문입니다. 이외에도 연어에는 비타민 B12, D, 셀레늄 등의 영양소도 많이 들어 있는데요. 이 영양소는 면역력에도 도움을 줍니다.
2024 슈퍼푸드 리스트: 마치며
지금까지 미국 564명의 영양사가 뽑은 슈퍼푸드에 대해 알아봤습니다. 좋은 음식을 챙기는거보다 안좋은 음식을 안먹는게 더 도움이 된다고 합니다. 그러나 몸에 필요한 영양소를 균형있게 섭취만 해도 건강상에 이점이 있습니다. 슈퍼푸드 리스트를 살펴보고 내 식단에 조금씩 끼워 섭취를 하다보면 좀더 건강한 삶을 만드는데 도움이 될 수 있을 것입니다.